七个给0-1岁的宝宝补锌食谱


 

锌具有促进生长发育,改善味觉的作用,锌缺乏时出现味觉,嗅觉差、厌食、生长与智力发育低于正常。下面介绍几个适合岁宝宝的补锌辅食谱,赶紧学起来。

  、肝泥(适合个月以上宝贝)

  原料:鸡肝适量或猪肝块

  做法:将肝放入锅中,倒上水没过肝,放花椒、盐,煮至熟。

  每次给宝宝吃时切下一小块,切成碎末,放入白粥或米饭中吃。

、肉蛋羹(适合个月以上宝贝)

  原料:猪里脊肉、鸡蛋个

  做法:猪里脊肉(寸见方),剁成泥,个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多,加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸分钟。出锅后,系,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

  、虾米花蛤蒸蛋羹

  材料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋个。

  辅料:黄酒、盐、葱适量。

  制法:

  虾米切碎,放在黄酒里浸泡分钟。

  花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。

  鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

  特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是儿童喜爱的补锌菜肴。



七个给岁宝宝补锌的食谱

  、鱼香马蹄鸭肝片

  原料:鸭肝,马蹄(荸荠)。

  辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣辣酱。

  制法:

  将鸭肝批成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤,沥干,加干淀粉拌匀,使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹,再放入四成热的油锅中轻轻划散,待肝片一变色即捞出沥油。

  将切成薄片的荸荠加入油锅,略煸炒后立即加入香醋少许,以保持荸荠的脆嫩,再翻炒后捞出备用。

  锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒,再放糖、醋、汤水等调和品,兑成卤汁后,略勾芡使其稠粘,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

  特点

  这个菜富含微量元素锌,色泽金红,香味浓郁,轻酸、辣、甜带鲜咸味,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽。